大平美弥｜五感を整えるスパイスライフアドバイザー
各種ご依頼について（講演・執筆・メディア出演）
五感を整えるスパイス専門家・大平美弥が対応いたします
スパイスライフアドバイザー／大平美弥
17年で1,000種類以上のスパイス＆ハーブに触れてきた専門家です。
香りで五感を整え、日々のリズムを取り戻す
“スパイスのある暮らし”を研究・提案しています。
料理という枠にとどまらず、スパイスがもつ
「五感を呼び覚ます力」に注目し、
日常の不調や気持ちの揺れに寄り添う使い方をお届けしてきました。
企業タイアップ、レシピ開発、プロデュース業の実績も多く、
これまで900種類を超える配合に携わっています。
【主な活動】
・レシピ開発
・講座（企業、PTA、自治体、カルチャーセンター等）
・メディア出演（テレビ／ラジオ／雑誌）
・スパイス講座（個別・団体・WEB対応可）
・スパイス＆ハーブコンサルティング
・商品開発・監修
・レストランメニュー開発
・企業タイアップ／プロデュース
・新聞・WEBコラム執筆
香りの小さな処方箋が、あなたの明日をそっと押し出しますように。
あなたの一日に、やさしい呼吸が戻りますように。
最新の活動はアメブロで更新中。
講演・執筆・レシピ開発のご依頼はこちらよりお願いします。
東急田園都市線・東急大井町線 二子玉川駅下車
東京・世田谷区の住宅街にある少人数制のプライベートサロンです。
・スパイスクッキングアドバイザー養成教室 （全6回）
» 詳しくはこちら
お仕事依頼
レシピ作成
テーマは「薫るレシピ」です。
雑誌、Web、TV様からのお題に沿ったレシピや、企業様の販売促進レシピ、レストラン・カフェ様へのメニューも作成しています。
スパイスやハーブを使ったカラダに優しいお料理メニューをご希望の方へ
講演・イベント
スパイス＆ハーブは使いにくいものではなく、日々食卓に必要なもの。
「バランスよく色んなものを食べることの大切さ」を経験した私自身の実体験に基づいた「健康と美」などの講演・イベントを行います。
取材・執筆
テレビ、ラジオ、新聞、雑誌など多くのメディア様に取材頂きました。
・スパイス＆ハーブのご紹介、調理方法
・調味料についてのコメント
・スパイストレンド
・消費者の動向
などを紹介させていただいています。
スパイス料理教室（スパイスのブレンドレッスン付き）
年４回、【春、夏、秋、冬】と季節ごとにテーマを設け、一日で完結できるスパイスを使ったおもてなしお料理教室です。
お一人お一人が気分、体調を考慮しながらスパイスをブレンドし、お持ち帰り。オリジナルのスパイスも作れます。
スパイスクッキングアドバイザー
養成
スパイスコーディネーター協会認定を受けている教室です。当教室の所定のコースを終了され、基準を満たされた方に、受験資格を認定いたします。スパイスコーディネーター協会主催の検定試験は年2回（6月、12月）に行われております。
レストラン・カフェメニュー開発
レストラン・カフェ様のスパイス＆ハーブを使った新作レシピや、通常メニューのリニューアルなどをお伺いします。
「女性の健康と美」がテーマのメニュー作り。
その他、スタッフ研修としてのスパイス＆ハーブについての講義、合わせて調理指導もいたします。
スパイス＆ハーブティーの
ブレンド
レストラン・カフェ様へのブレンドスパイス監修及びスパイス納品や、エステサロン様、リラクゼーション施設様、サロン主宰者等へのブレンドスパイス＆スパイスティーの監修を致します。
