スパイス・ハーブの使い方、レシピはスパイスコーディネーターの大平美弥

スパイスを科学で説明させていただいたのですが、
スパイスやハーブにまつわる「なぜ？？」を解明していきました。

なぜ、スパイスから香りがするのか？？

スパイスの辛さはどこからくるのか？？

全てに理由があります。

楽しい時間とご縁を有難うございました。

良い食材を伝える会